Intervju med Gary Taubes

Gary Taubes er en amerikansk forskningsjournalist som har gitt ut flere bøker om kosthold.

Han har vært – og er – en viktig bidragsyter når det gjelder den pågående diskusjon om ernæring, karbohydrater og fett.

I dette intervjuet snakker han om hvorfor den enkle ideen om at «kalorier inn og kalorier ut» i og for seg er riktig nok, men ikke en god nok forklaring på hvorfor vi holder vekten eller legger på oss – og hvorfor er det umulig å slanke seg ved hjelp av trening?

Hva er det som gjør at oppskriften «spis mindre og løp mere» ikke fungerer?

Intervhuet ble publisert i 2010, er på engelsk og varer i ca. 10 minutter.

Legg igjen en kommentar